Innovación alimentaria (Industrias alimentarias) por Gemma Gil Gil

December 11, 2018

Innovación alimentaria (Industrias alimentarias) por Gemma Gil Gil

Titulo del libro: Innovación alimentaria (Industrias alimentarias)

Autor: Gemma Gil Gil

Número de páginas: 172 páginas

Fecha de lanzamiento: May 26, 2017

ISBN: 8490774935

Editor: STMES|#Editorial Sintesis

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Gemma Gil Gil con Innovación alimentaria (Industrias alimentarias)

Innovación alimentaria (Industrias alimentarias) por Gemma Gil Gil fue vendido por EUR 23,00 cada copia. El libro publicado por STMES|#Editorial Sintesis. Contiene 172 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

La innovación alimentaria forma parte del progreso y del desarrollo inherente a la actividad empresarial, sujeta a las modas, requisitos, costumbres, gustos y reglamentaciones internacionales relacionados con la seguridad alimentaria, el bienestar y la salud. Los nuevos alimentos de hoy también deben cumplir con las exigencias de unas producciones agroalimentarias más respetuosas con el entorno físico y sociocultural y con el medio ambiente.
Este libro ahonda en las tendencias y en las tecnologías acordes a las necesidades de un consumidor más sabio, mejor informado, mucho más exigente con respecto al conocimiento de los productos alimentarios, sus formulaciones y procesados, para ofrecer un mejor producto, más adaptado a los requerimientos específicos de cada elaboración.